「食事には、やっぱりワイン」
「日本茶は食後にホッと一息つくもの」
そんな風に思っていらっしゃる方は、きっと多いのではないでしょうか。
しかし、私たち宇治園のボトリングティー「ゴッタス」は、食事中のドリンクとして、お料理の美味しさを一層引き立てる「マリアージュ」を体験できる、新しい日本茶です。
ゴッタスは、渋みが少なく、クリアで洗練された味わいが特徴です。この繊細な味わいは、お料理の味を邪魔することなく、むしろ香りと旨みを際立たせます。
例えば、
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玉露：深みのある旨みと香りが、お刺身や天ぷらといった和食の繊細な味わいに寄り添います。
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煎茶：爽やかでフルーティーな香りが、魚介類やさっぱりとした肉料理、そしてオリーブオイルを使った洋食とも見事に調和します。
ゴッタスの開発には、フランスのソムリエであるグザビエ・チュイザ氏も関わっています。彼の鋭い感性が、日本茶が持つポテンシャルを最大限に引き出し、ワインのように料理と合わせるという新しい価値を生み出しました。
「ノンアルコールドリンクなのに、こんなに料理に合うとは驚きだ」
「ワインと同じように、お茶を選ぶ楽しみができた」
実際に試された料理人やソムリエの方々からも、このような絶賛の声をいただいております。
ゴッタスがあれば、ご自宅の食卓が、まるで高級レストランのように、洗練されたマリアージュの世界に変わります。
お酒を飲まない日でも、食事の時間を特別なものにしたい。そんな方は、ぜひ一度ゴッタスとのお食事をお試しください。
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