かぶせ茶 雲龍（うんりゅう） 100g

「雲龍（うんりゅう）」は、宇治園が選び抜いたかぶせ茶の定番銘柄。玉露ほど強くない遮光が、煎茶より深い旨みと甘みを育てます。柔らかな甘みが先に広がり、ふくよかな旨みが追いかける——渋みは穏やか、後口はすっきり。毎日飲んでも飽きのこない、凛とした日常茶です。

かぶせ茶という、絶妙な中間域。

かぶせ茶は収穫前に茶樹を遮光被覆し、旨み成分（テアニン）を豊かに育てる栽培法です。玉露ほど遮光は強くなく、煎茶より深い旨みと甘みを持つ——その絶妙な中間に、かぶせ茶ならではの魅力があります。

二煎目、そして水出しで。

二煎目は少し高めの温度・短めの時間で、すっきりした渋みとともに余韻をもう一度。水出し（冷水500mlに茶葉7〜10g・冷蔵庫で3〜4時間）にすると、甘みが一層まろやかに引き立ちます。

商品仕様

※税込6,980円以上のご購入で送料無料（北海道・沖縄は別途送料）。