「この料理に、何を注ごう」ゴッタス煎茶と楽しむペアリング
2026ヴィンテージの連載、最終回はペアリングです。
ゴッタス煎茶は、料理と一緒に楽しむために設計したボトリングティーです。ワインを料理に合わせるように、日本茶も料理に合わせることができます。
香りと味わい
柑橘や花を思わせる澄んだ香りと、すっと伸びる上品な旨み。軽やかで、最後まで雑味がありません。
合わせたい料理
合わせたいのは、魚介や野菜の繊細な料理です。
・白身魚のカルパッチョ（柑橘をひと搾り）
・帆立のソテー
・塩でいただく天ぷら
・旬の野菜の焼きもの
柑橘の酸味や塩味など、香りの近い素材を重ねると、お互いが引き立ちます。
おいしい飲み方
ワイングラスに注いで、10〜13℃で。グラスの中で空気に触れると、香りがゆっくりひらいていきます。
お酒を飲まない方との乾杯にも、同じ一本で。食事の席を、みんなで同じように楽しめます。
2026ヴィンテージを、食卓に
天候、畑、そして料理。3回にわたってお伝えしたゴッタス煎茶の2026ヴィンテージを、ぜひ食卓で味わってみてください。
GIFT SELECTION
この記事で紹介したゴッタス
