〈 抹茶入り水出し煎茶 乙水茶 “いっすいちゃ” 〉
抹茶入り水出し煎茶 乙水茶 “いっすいちゃ”
抹茶入りで鮮やかな水色(すいしょく)に。 茶葉本来の絶妙なまろやかさと旨味がお口いっぱいに広がります。
低温でゆっくり淹れることで、苦みや渋みのもとになる「タンニン」や「カフェイン」が抑えられ、旨み成分の「アミノ酸」が溶け出しやすくなります。
そのため、水で淹れたお茶は苦みや渋みの少ないまろやかな味わいとなります。
抹茶入りで鮮やかな水色(すいしょく)に。 茶葉本来の絶妙なまろやかさと旨味がお口いっぱいに広がります。
低温でゆっくり淹れることで、苦みや渋みのもとになる「タンニン」や「カフェイン」が抑えられ、旨み成分の「アミノ酸」が溶け出しやすくなります。
そのため、水で淹れたお茶は苦みや渋みの少ないまろやかな味わいとなります。
