ホワイトチョコレートの独特の甘味を“職人の技”と“和の心”で巧みに包み込み、老舗ならでは　甘さ控えめ、究極の「生ショコラ」が出来ました。新鮮な生クリームを使用し、生チョコ特有の“生感”、“口当たり”を損なうことなく仕上げました。抹茶は原料（碾茶-てんちゃ）からこだわりぬいた宇治抹茶を使用しており、後味の良い心地よい苦みと、上品な香りが楽しめます。